間違いない。この10年でカンボジアの食の質は上がった。自分レベルでは正直、東南アジアの中ではミャンマーと並んで、「飯がなぁ…」という国だった（隣の三国が特に旨いということもある）。以前は朝に食べるクイティオ・プノンペンぐらいしか、本当に旨いと思えるものには当らなかったが、今回はまずあまり外れなし。何処で食べても普通に美味しかった。食材も増え、レストランも増え、飲食業に就く人も増えた。情勢も安定してきたので、伝統的な料理も以前より旨くなっている気がする。クメール料理教室があっても不思議はない。丁度、switzerland からの旅行者三人が参加するところだったので、モデルになってもらった。 一人2品教わる（三人で6品）この教室、後で自分たちが作ったものを食べるのだが、お客として食べる料金とあまり変わらないかも。







Thanks a lot! Enjoy your trip & Good luck!!

10 years earlier at Thommanon

　シェムリアップは小さな町だ。撮影で立ち寄る遺跡で写真を見せて回ったら、あそこの村のナニナニちゃんだとか、今は何処其処で働いているとか、皆が教えてくれる。バンティアイ・クディでジュース売りをしていた子は来月結婚するというので、ご祝儀を渡した。トマノンでＴシャツ売りをしていた子はソフィテルでFood & Beverage Coordinatorとして働いていた。あどけない子供たちだったのが、すっかり大人の顔立ちになっていた。自分は、髪には白いものが増え、レストランのウエイトレスから「お父さん」と呼ばれるようになっていた。


10 years later at Sofitel


near Sras Srang


Ta Prohm


10年前第三回廊から見たサンセット（修復工事のため今は登れない）

Kbal Spean


Phnom Kulen


Phnom Kulen


Kbal Spean

Angkor Wat


Angkor Wat


Angkor Wat

Angkor Wat

　それ程ご無沙汰とは思ってなかったが、アンコールワットも10年ぶりだった。昔撮った、ジュース売りやTシャツ売りの子供たち、バイクタクシーの青年などの写真を持って来たのだが、多分もう会えないだろう。


Tonle Sap Lake


Tonle Sap Lake


Bayon,Angkor Thom

Novice Monk,Angkor Wat


Angkor Wat

　涼しかったニュージーランドから一転、一番暑い時期のカンボジア。暑い…。この時期はマンゴーが旬なのだという。昔、スーダンでマラリアになった時、町（実際は村）医者に水分と果物を摂るように言われた。スーダンも一番暑い時期（5月）だったが、マンゴーだけは沢山あった。マンゴーを食べると当時を思い出すのだ。今日はシェムリアップのCafe Moi Moiという店で、マンゴーに干し魚をほぐしたものを食べた。この取り合わせ、旨い…。ビールのつまみにもいい。これなら暑くて食欲が落ちても食べられる。そうだ、生ハムメロンの感触だ。


Dry Fish & Mango

Abel Tasman

　それはともかく、ニュージーランドの自然は美しい。星も綺麗だった。アワビやムール貝は緑がかっていた。エイベル・タスマンの海の色のように。
　帰りのニュージーランド航空の機内で、2000年オールブラックス VS Franceの試合を観る。今は釜石でプレーしている、ピタ・アラティニ選手が12番で出ていた。彼は今年キャプテンとしてチームを引っ張る。一方でトンガ代表のフィフィタ選手が移籍のため退部。残念だが、釜石のような何も無い田舎町に、三年も居てくれたのはとても有難い事だった。


Kaikoura

　画像処理は暫く置いておき、カンボジア・モードへシフト。GWはまたプチ引き篭もりです…。

追記：
週刊新潮のグラビア、アカ族のマッサージを受けているのは私ではなく糸井重里似のガイドです（私は撮影しているので）。

Abel Tasman


Kaikoura

　アイスランド以来のホエール・ウォッチング。観光の後はいつも決まって捕鯨の話題が出る。議論は避けているが、子供の頃はよく鯨の肉を食べていた。三陸では当たり前だった。生姜焼きがご飯のおかずだった。